A Salton retoma seu projeto Jantares Harmonizados a partir de fevereiro com o intuito de ampliar as opções de lazer e gastronomia na Serra Gaúcha. As datas para os eventos do primeiro semestre já estão agendadas e, além dos reconhecidos aromas e sabores dos produtos Salton, a cada edição os apreciadores encontrarão novidades no cardápio elaborado pela chef Idana Spassini.
O Jantar da Vindima será a primeira harmonização, que acontecerá no dia 6 de fevereiro. Temática escolhida para celebrar a colheita da uva, quando todos os pratos terão a fruta como ingrediente. Após a apresentação dos pratos pela chef, quem explica as combinações da noite é o sommelier da Salton, Vinícius de Miranda Santiago.
O profissional acredita ser fundamental a aproximação do público com o mundo do vinho. “É uma oportunidade de transmitir para as pessoas noções sobre a harmonização e também para apresentar os produtos Salton”, destaca.
O couvert do Jantar da Vindima, minipães com patê de azeitonas pretas. Já a entrada, salada de folhas com uvas, crocantes de amêndoas, será saboreada com o Salton Volpi Reserva Ouro, enquanto outro rótulo da nobre linha Volpi, o Chardonnay, acompanha o primeiro prato, penne ao molho de uvas-passas com pinolis tostados e salame milanês.
Filé recheado com parma ao confit de uvas, flor de sal e purê de frutas secas compõem o segundo prato, que será degustado com o premium Salton Desejo Merlot. A sobremesa, torta de limão e compota de uva, que combinará perfeitamente com o frisante Salton Lunae Branco.
Os demais jantares estão agendados para o dia 13 de março, 17 de abril, 15 de maio e 12 de junho e são realizados na adega da vinícola, a partir das 20 horas. Os interessados em participar dessa noite diferenciada, podem entrar em contato pelos telefones (54) 2105-1000 ou (54) 9998-0244, com Lucimara.