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Problemas com o viticultor na safra 2009/2010
02/03/2010 10:14:11
Luiz Tortini
Este foi um ano de problemas climáticos, problemas de manejo e de desinformação por parte do viticultor.
Como problema climático podemos destacar: excesso de chuva na floração fazendo com que a fecundação das bagas fosse prejudicada, provocando assim a queda dos frutos pequenos, muita chuva na época da maturação prejudicando a maturação das frutas. Como houve muita chuva consequentemente tivemos poucas horas de sol fazendo com que o grau de açúcar fosse menor. Também relativo a este problema estão a poda verde e seca, quando a parreiral tem muitos galhos ladrões e folhas acaba provocando sombreamento prejudicando a qualidade das uvas. É preciso observar também o excesso de adubação orgânica e fosfitos (adubação nitrogenada). Destaca-se também problemas nos tratamentos fitossanitários. - Uso de produtos não indicados para tais doenças fazendo com que haja uma queda precoce de folhas e também prejudique o amadurecimento das uvas. - Casas não especializadas que vendem produtos de procedência duvidosa e que são vendidos por comerciantes que só se preocupam na venda do produto sem dar sequer orientação técnica aos produtores. - Dosagem dos produtos não observada pelo produtor. Por exemplo, no tratamento manual, isso é com caneta. A dosagem é feita para 100 litros de água (quarto). Essa dosagem é calculada em 10 quartos ou mililitros por hectare. Exemplo: 100g por 100 litros como precisamos de mil litros por hectare a quantidade de produto seria de 1 quilo. Por outro lado no pulverizador motorizado a quantidade de água para aplicação é em torno de 50% menor, se seguirmos a mesma tabela de dosagem usaremos 500 gramas de produtos por hectare. Assim sendo notamos que houve uma aplicação de 50% a menos de produtos por hectare, insuficiente para combate das doenças. Podemos observar ainda que na pulverização motorizada o produtor utiliza os mesmo bicos aspersores desde a brotação até a colheita, quando teríamos bicos apropriados para cada fase de produção. Ainda temos a desinformação do produtor quanto a rotação da pulverização e velocidade da máquina. Para solucionar em parte estes problemas as casas comerciais deveriam não só vender o produto mas dar assistência técnica e acompanhamento na propriedade do agricultor.
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